لماذا يحتاج الجسم المغنيسيوم؟
المغنيسيوم معدن
مهم للغاية ويوفر مغذيات كبيرة لجسمنا، ويشارك في ثلاثمائة تفاعل كيميائي حيوي.
يساعد المغنيسيوم في تحويل الطعام إلى طاقة، وتوليف الحمض النووي والبروتينات،
وتوصيل النبضات العصبية. بمشاركته، ينبض القلب بانتظام، وبفضله تظل العضلات مشدودة
بمرور الوقت، وتظل العظام قوية.
يزيد نقص
المغنيسيوم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم
وهشاشة العظام وحتى مرض السكري من النوع 2. نقص المغنيسيوم يمنع امتصاص فيتامين
"د"، ويؤدي إلى انخفاض تركيز الكالسيوم في الدم.
يعد نقص
المغنيسيوم نادر الحدوث لأنه متوفر بكثرة في المنتجات النباتية والحيوانية. إذا لم
يأتِ المغنيسيوم الجديد من الطعام، تحتفظ الكلى مؤقتًا بما هو موجود بالفعل في
الجسم ولا تفرزه مع البول. على الرغم من الرفض المنتظم للفواكه، فإن الخضر
والمكسرات يقلل من تركيز المعادن في الجسم. يعمل هذا النظام أيضًا في الاتجاه
المعاكس: إذا كان هناك الكثير من المغنيسيوم في الطعام، فإن الكلى تفرز الفائض
وتتخلص منه.
بالإضافة إلى
النظام الغذائي، تؤدي بعض أمراض الأمعاء والكلى إلى استنفاد احتياطيات المغنيسيوم.
على سبيل المثال، مرض كرون، مرض الاضطرابات الهضمية، داء السكري من النوع 2. يتم
تحرير الماكرو أثناء الاستخدام طويل الأمد للملينات وبعض الأدوية. مع تقدم العمر،
ينخفض امتصاص المغنيسيوم في الأمعاء ويزيد الإخراج في البول. أولئك الذين يتعاطون
الكحول معرضون أيضًا للخطر في حالة نقصان المغنيسيوم.
يسبب نقص
المغنيسيوم فقدان الشهية والغثيان والقيء والإرهاق. يمكن أن يضاف إلى ذلك خدر ووخز
في الأطراف وتقلصات العضلات والتشنجات واضطرابات معدل ضربات القلب.
هل ينقص المغنيسيوم حقًا؟
في المتوسط ،
يستهلك الناس 300 ملجرام من المغنيسيوم يوميًا.
لدينا نظام
غذائي شائع يدعم نقص المغنيسيوم في الأطعمة: غني بالأطعمة المصنعة للغاية،
والوجبات السريعة، وقليل في الفواكه والخضروات.
وفقًا لنتائج
دراسة يوميات الطعام لما يقرب من ألف ونصف من إخواننا المواطنين، حصل 25 ٪ فقط من
المشاركين على ما يكفي من المغنيسيوم من الطعام. وفقًا لمحتوى المغنيسيوم في الدم،
فإن 6 ٪ فقط تقع ضمن المعايير الموصى بها. وأظهرت الغالبية (72٪ من المشاركين)
نقصًا معتدلاً في معدن المغنيسيوم. لكن هذا ليس سببًا للذعر: تركيز المغنيسيوم في
الدم لا يظهر جيدًا مستواه الحقيقي في الجسم، لأن معظمه موجود في الخلايا.
يفيد الأطباء أن
المغنيسيوم يجب أن يكون بين 310-420 مجم يوميًا، اعتمادًا على العمر والجنس، وهو
ما يتوافق مع توصيات معظم بلدان العالم.
تظهر المراجعات
الغذائية الكبيرة أن معظم الناس من جميع الأعمار يحصلون على كمية أقل من
المغنيسيوم الغذائي الموصى به. لكن هذا النقص ضمن الحدود المقبولة وغير قادر على
التسبب في أعراض نقص خطيرة. تعتبر الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم أكثر شيوعًا في
النظام الغذائي لكبار السن منها في النظام الغذائي للشباب. وتواجه النساء نقصًا في
عنصر المغنيسيوم أكثر من الرجال.
هل أحتاج إلى تناول مكملات؟
يجب عدم تناول
مكملات المغنيسيوم إلا في حالة حدوث نقص واضح في نسبة المغنيسيوم في الجسم. ينظم
الجسم نفسه مستوى المغنيسيوم: عندما يكون هناك فائض، فإنه يزيله، وعندما يكون هناك
نقص، فإنه يخزنه. مع المكملات، يدخل الكثير من المعادن إلى الجسم بحيث لا يكون لدى
الكلى الوقت لتصفية الفائض. وهذا يؤدي إلى الإسهال والغثيان والمغص. في حالات
الزيادة المنتظمة في المغنيسيوم، قد يحدث اضطراب في ضربات القلب وقد يتوقف القلب.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم؟
يوجد المغنيسيوم
بكثرة في الخضر الورقية: السبانخ، الجرجير، الملفوف الصيني، الكرفس،
"آيسبيرج" وأوراق الخس. يلي ذلك في الجزء العلوي المكسرات والبذور، على
سبيل المثال اللوز والكاجو وبذور اليقطين. يوجد المغنيسيوم في الفواكه والفواكه
المجففة: الموز والأفوكادو والمشمش المجفف والزبيب والبقوليات (البازلاء، والفول،
وفول الصويا، والحمص) ومنتجات الحبوب الكاملة. وكذلك في اللبن والزبادي.
يجب أن يحصل
الناس على معظم العناصر الغذائية من الطعام لأنه يحتوي بشكل طبيعي على جميع
الفيتامينات والمعادن والألياف والمواد الأخرى الضرورية التي يتم امتصاصها
تدريجياً وليس كلها مرة واحدة كما هو الحال مع المكملات الغذائية. يتم تحصين بعض
الأطعمة بشكل خاص، مثل الحليب أو حبوب الإفطار، لضمان مستويات كافية من العناصر
الغذائية في الجسم.
الاهتمام بالصحة يمر عبر تنويع الأطعمة، والتركيز على الخضر والفواكه، وتجنب الأكلات السريعة التي تلحق ضررا بالغا بالجسم.
تعليقات
إرسال تعليق
اكتب تعليقا لتشجيعنا على تقديم الأفضل والمفيد